안녕하세요! 정보홀릭입니다. 흑토마토(쿠마토) 혹시 들어보셨나요?
흑토마토(쿠마토)에는 많은 건강상의 장점이 있습니다.
오늘은 검은 보석이라고 불리는
흑토마토(쿠마토)의 효능,먹는 방법, 칼로리, 부작용 등에 대해
알아보도록 하겠습니다.
흑토마토(쿠마토)의 유래와 원산지
먼저, 흑토마토의 유래와 원산지부터 살펴볼게요.
흑토마토는 일반 빨간 토마토🍅와는 다른 품종으로,
2004년 영국의 신젠타가 품종 개발한 것으로 남아메리카 갈라파고스 제도가 원산지라고 해요.
흑토마토가 등장하게 된 배경에는 재미있는 이야기가 있습니다.
원래 토마토는 빨간색이 대부분이었지만, 일부 지역에서는 검은색 또는 보라색 계열의 토마토가 자연스럽게 발견되었다고 해요.
이런 토마토들은 일반 토마토와는 다른 독특한 맛과 향, 그리고 뛰어난 영양 성분을 가지고 있었죠.
이를 바탕으로 연구가들은 이런 토마토들을 선별하고 교배하여 흑토마토를 개발하게 되었답니다.
흑토마토 성분과 효능
그렇다면 흑토마토의 성분과 효능은 무엇일까요?
흑토마토에는 일반 토마토보다 훨씬 더 많은 안토시아닌 성분이 들어 있습니다.
안토시아닌은 강력한 항산화 물질로 알려져 있어요.
이 성분 덕분에 흑토마토는 노화 방지, 피부 미용, 면역력 강화 등 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 해요. 또한 리코펜, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소도 풍부하게 함유되어 있답니다.
일반 토마토와 비교하면 베타카로틴 함량 50% 이상,
비타민 E 함량도 일반 토마토에 비해 2배 정도 높은 편이라고 해요.
특히 흑토마토의 안토시아닌 성분은 눈 건강에도 도움이 되는데요.
안토시아닌은 눈의 피로를 줄이고 시력 개선에 효과적이라고 합니다.
이처럼 흑토마토는 단순한 과일이 아니라 건강과 미용을 위한 슈퍼푸드라고 할 수 있겠죠.
흑토마토(쿠마토)를 더 건강하게 먹는 방법
생으로 먹어도 맛있는 흑토마토이지만 다른 토마토와 마찬가지로
토마토는 삶거나 볶는 등 가열, 조리해서 먹으면 더 영양가 있게 먹을 수 있어요.
흑토마토에는 비타민 A, 비타민 E 등의 지용성 비타민이
일반 토마토보다 약 2배 이상 더 많이 들어 있습니다.
지용성 비타민은 지방과 함께 섭취해야 체내 흡수율이 높아져요.
따라서 흑토마토를 섭취할 때는 기름에 둘러 살짝 볶아 먹거나
올리브유, 아보카도, 견과류 등 지방이 풍부한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋아요.
흑토마토 샐러드에 아보카도를 곁들이거나,
흑토마토 스무디에 견과류를 넣어 섭취하면 지용성 비타민의 흡수율을 높일 수 있습니다.
흑토마토(쿠마토) 부작용
이렇게 장점이 많은 흑토마토이지만 혹시 부작용도 있을까요?
흑토마토는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있는 식품이지만,
일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
또한 과량 섭취하면 위장 장애나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있어요.
흑토마토 칼로리
한편, 흑토마토의 칼로리는 일반 토마토와 비슷한 수준이에요.
100g당 약 18~22kcal 정도로, 다른 과일이나 채소에 비해 낮은 편이죠.
따라서 다이어트할때도 부담없이 먹기 좋아요.
건강과 미용에 좋은 흑토마토, 앞으로 식단에 꼭 포함해 보세요.